【富士工業株式会社】FUJIOH、ジャングリア沖縄のオフィシャル・パートナー・ホテル 「オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ」にアリアシェフプロを導入
プレスリリース
富士工業株式会社は、ジャングリア沖縄のオフィシャル・パートナー・ホテル「オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ」内のダイニングレストラン「The Orion Brasserie & Table」に「アリアシェフプロ」を2台導入しました。今回の導入で、ライブ調理メニューを約3倍拡充するとともに調理中の油煙やにおいの拡散を抑えた快適な空間を実現しました。「アリアシェフプロ」は、4口の熱源を保有するIH調理機能を搭載し、脱油フィルターを内蔵した可動式ワゴンであり、沖縄県内の導入は今回が初となります。
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左：「The Orion Brasserie & Table」内に設置された「アリアシェフプロ」の様子（赤枠内がアリアシェフプロ）
右：「アリアシェフプロ」を使用したオムレツ調理の様子
左：「The Orion Brasserie & Table」内に設置された「アリアシェフプロ」の様子（赤枠内がアリアシェフプロ）
右：「アリアシェフプロ」を使用したオムレツ調理の様子
店舗では、これまでお客様の目の前でおこなうライブ調理の際に、発生した油煙やにおいが客席へ広がり、店内の快適性を損なうという課題がありました。そこで、これまで以上の食体験を提供するためにおこなわれた2026年5月1日のリニューアルオープンにあわせ、「アリアシェフプロ」が導入されました。
本製品は、天板中央の吸い込み口から調理中の油煙やにおいを効率的に吸い込み、内蔵フィルターでろ過したきれいな空気を室内へ戻す仕組みです。これにより、調理時の油煙やにおいが客席へ広がるのを防ぎ、お客様が快適に食事を楽しめるようになりました。加えて、4口のIHコンロで同時調理が可能になったことで、ライブ調理のメニューが拡充されました。本製品により、効率的なオペレーション体制を構築し、1日あたりオムレツ約300～400食、魚・肉のグリル約180食（約10kg分）の提供が可能となっています。
ニュースリリースはこちらをご覧ください。
本製品は、天板中央の吸い込み口から調理中の油煙やにおいを効率的に吸い込み、内蔵フィルターでろ過したきれいな空気を室内へ戻す仕組みです。これにより、調理時の油煙やにおいが客席へ広がるのを防ぎ、お客様が快適に食事を楽しめるようになりました。加えて、4口のIHコンロで同時調理が可能になったことで、ライブ調理のメニューが拡充されました。本製品により、効率的なオペレーション体制を構築し、1日あたりオムレツ約300～400食、魚・肉のグリル約180食（約10kg分）の提供が可能となっています。
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